すし酒場みなとに毎日届く魚貝は、旬を感じる大切な食材です。信頼のおける独自のルートで上質で鮮度の良いものだけを仕入れます。春の鯛・スズキ・イサキ、秋のサンマ・カツオ、冬の平目・帆立など旬の味覚をお楽しみ下さい。生産者の声を聞くことで、その季節の鮮度の良いオススメの味が味わえます。